JACINTO SILVESTRE.

Buscando hace unos días un silo neolítico que hay por la zona de las palomeras, encontré esta plantita en medio de los olivos que llamó mucho la atención, nunca la había visto antes, con lo cual me tumbé en el suelo y le hice un montón de fotos.

Una vez en casa, las guias de plantas me informaron de su nombre, jacinto silvestre, nazareno o en plan científico ( Muscari neglectum ). Por lo leído es de la familia de las jacintáceas, aunque clasicamente se considera una liliácea, se distribuye por la zona mediterránea de la península ibérica y se cría en terrenos removidos y pisoteados. Florece desde febrero hasta mayo.

HYGROPHORUS ROSEODISCOIDEUS

Hygrophorus significa en griego portador de humedad, y efectivamente ese es el aspecto de esta seta sobre todo al principio de su crecimiento, parece que está mojada. Tiene una cutícula muy viscosa.

Es una especie frecuente en épocas lluviosas, sobre todo bajo las encinas. Su olor y sabor son poco apreciables.

La canaleja. Febrero del 2009.

PLANTAS COMESTIBLES III: VINAGRERAS.

La vinagrera es una planta herbácea anual que alcanza los 60 cm. de longitud y crece de forma espontánea en praderas húmedas y en la orilla de los arroyos. El tallo suele tener color vinoso, las hojas son prolongadas con dos orejuelas en la base y carnosas.

Aunque aquí llamamos a esta planta vinagrera, se la conoce en el resto de España como acedera ( Rumex acetosa).

Era apreciada por los romanos y los egipcios, debido a sus virtudes digestivas. En la edad media era una planta muy popular que no faltaba en ningún huerto.

En Gerena no se cultiva en las huertas, simplemente se recolectan en el río Guadimar o en algún arroyo; son muchas las familias del pueblo a las que les gustan las vinagreras con garbanzos.

En la cocina se guisan las hojas frescas y se preparan como las espinacas, pero en este caso os voy a decir una receta un poco más original:

Vinagreras con bacon.

Ingredientes:

-Un plato bien grande de hojas de vinagreras.

-Bacon cortado a taquitos.

-3 ó 4 ajos.

-1 ó 2 huevos.

-Aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Picar los ajos y dorar, echar el bacon, dar vueltas y añadir las vinagreras ya cocidas y escurridas. Seguir mareando unos minutos, agregar la sal y los huevos, dar unas cuantas vueltas más y servir inmediatamente.

NARCISO ACAMPANADO.

El (Narcissus bulbocodium), como todas las especies del género Narcissus es hierba vivaz con un pequeño bulbo subterráneo. Dicho bulbo acumula sustancias de reserva que permiten a la planta resistir dormida durante el otoño e invierno, para luego brotar antes del comienzo de la primavera.

Aparece en suelos muy variables, pero prefiere zonas encharcadas. Este ejemplar por ejemplo estaba en medio de una laguna.

Son flores muy llamativas, por lo que hay gente que las corta para llevárselas a casa, pero mejor no hacer eso porque como la mayoría de los narcisos silvestres son especies protegidas.

DARWIN Y LA EVOLUCIÓN.

Estos días se celebra el 200 aniversario del nacimiento de uno de los científicos que con sus teorías revolucionó el siglo XIX. Charles Darwin, al igual que otros estudiosos de la época se atrevió a afirmar (incluso en contra de sus propias creencias) después de varios viajes que sirvieron para observar las diferentes variedades de flora y fauna, que las especies no eran inmutables como decía la biblia.
Introdujo conceptos como la selección natural, y publicaciones como el origen de las especies dieron que pensar a científicos, políticos y filósofos de su época. Siglo y medio después estas ideas están totalmente aceptadas por casi toda la sociedad, son concebidas como la base de la biología moderna y han ayudado al desarrollo de muchas ciencias como la zoología y la genética.
No os perdáis este vídeo, es muy guapo.

I.V.N.I.

Los himenópteros forman uno de los mayores órdenes de insectos con unas 120.000 especies, y comprende a las hormigas, abejorros, abejas y avispas entre otros.
Su nombre significa alas membranosas, ( del griego hymen "membrana" y pteros "ala" ).
Supongo que este I.V.N.I (insecto volador no identificado), pertenecerá a este orden por su parecido con las abejas, pero lo que si es seguro es que estoy harto de buscar información sobre él y no encuentro a que especie pertenece. ! Que alguien me ayude !

CHINCHE HEDIONDA DE LAS CALABAZAS.

De algo menos de 15 mm. de longitud, el (Coreus marginatus), se extiende por toda Europa hasta Asia menor y algunas zonas de Norteamérica. Presenta una coloración terrosa y suele vivir en las lindes de los bosques y prados húmedos. Se alimenta de la savia de las plantas Senecio vulgaris y Rumex acetosa.

Han estado hibernando como animales adultos, pero ya están empezando a salir de esos refugios para aparearse y poner los huevos en la primavera. Las ninfas que salgan de dichos huevos no tendrán la fisonomía de los imagos o adultos hasta el otoño.

PEZIZA MICROPUS.

Las pezizas son setas saprofitas de hábitat variado y variable: materiales quemados, detritus orgánicos, tierra o humus, excrementos de animales. etc. Aunque algunas especies tienen la facultad de crecer en sitios diferentes, esta especie que os presento parece ser que vive en lugares específicos. Las veces que la he visto, siempre ha sido en las alpacas de paja para el ganado o en los excrementos de los caballos.

PLANTAS COMESTIBLES II: ESPARRAGOS.

La esparraguera es una planta perenne, leñosa, con muchas espinas, de cuyos rizomas salen numerosos tallos que son los espárragos. Por esta zona encontramos dos especies de esparragueras diferentes, las dos con espárragos comestibles, pero el más consumido por su menor amargor es el de la esparraguera blanca (Asparagus albus), que se cocinan principalmente en tortilla o con patatas, también alguna gente los preparan a la brasa con un chorreón de aceite y un poco de sal.

Los espárragos poseen probadas virtudes medicinales, sobre todo como diuréticos, fomentando la producción y expulsión de la orina,que tras el consumo de este alimento huele de una forma característica, lo que da olor es una sustancia contenida en la planta que se llama metilmercaptano. También se le reconocen aptitudes para reducir la tensión arterial.

Son unos de los órganos de crecimiento más rápidos de todo el reino vegetal. Se han dado casos en otras especies de esparragueras que han llegado a superar los 80 cm. por día.

Una buena forma de hacer deporte y conseguir la cena es saliendo al campo a coger una manadita de espárragos, hay muchos lugares en este pueblo donde abundan las esparragueras.

Pataleta. Febrero del 2009.

ANDARRIOS CHICO.

El andarríos chico es un ave limícola a la que he estado observando durante varios meses en las charcas grandes del río Guadiamar a su paso por Gerena.

Tiene las patas y el pico corto y la cola sobrepasa bastante las puntas de las alas, da la impresión de tener el cuerpo muy alargado.

Sentado dentro del chozo, en el borde del río, los he visto andar por las orillas fangosas buscando insectos blandos, moluscos y crustáceos. He aprendido a identificarlos desde lejos por su vuelo, se arrancan a volar a unos 10 m. de la orilla y pasan tan a ras del agua que parece que van a tocar el agua con las puntas de las alas.

También es curioso verlos mientras buscan la comida moviendo constantemente la parte posterior del cuerpo arriba y abajo, como un balancín. Además de todas estas cosillas he comprobado que estos ( Actitis hypoleucos) son un poco desconfiados, en todo el tiempo que llevo con ellos, nunca se han acercado lo suficiente como para hacerle una buena toma, y eso que el chozo está bien camuflado.

ALFILERILLO DE PASTOR.

Alfilerillo de pastor o relojitos llamamos por aquí a esta planta, aunque su nombre científico es (Erodium primulaceum).

En estos momentos está en flor, pero dentro de poco tendrá semillas, las cuales son muy curiosas. Estas terminan en un pico de 2 a 4 cm., del cual se sueltan los 5 frutitos de que se compone, el pico de cada uno de ellos, se va rizando sobre si mismo formando un tirabuzón.

Recuerda el girar de las manillas del reloj.

Mesa Carrrasco. Febrero del 2009.

PLANTAS COMESTIBLES I : LA COLLEJA.

La colleja (Silene vulgaris), es una planta silvestre comestible. Son de color verde manzana, echan una flor blanca y las semillas están en una especie de campanilla.

Me dicen los ancianos que antes había muchas, pero cada vez son más escasas.

El mejor tiempo para cogerlas es ahora, en febrero-marzo, se corta solo la parte de arriba, es decir, las 4 ó 5 primeras hojas que forman como una especie de espiga, porque son las más tiernas. Si no se arrancan de raíz, vuelven a crecer en 15 ó 20 días. Las mejores son las que están a la sombra de otras plantas. Nace en baldíos y terrenos con rocas.

Se pueden comer en ensaladas, en el cocido de garbanzos o en tortilla.

Preparación de una tortilla de collejas:

Se lavan bien las hojas para quitar la tierra, a continuación se ponen a escurrir. Después se secan con una servilleta de papel para que no salten en la sartén al freírlas, luego se pone el perol a fuego lento con poco aceite y al mismo tiempo se cortan con unas tijeras para que se queden más menudas. Han de quedar poco fritas, mas bien jugosas, después se bate el huevo, se mezcla con las collejas ya fritas y se hace igual que una tortilla francesa.

! Buen provecho !

GAVIOTA TRIDÁCTILA.

Una amiga me llamó hace unos días para que recogiera de su casa una gaviota que había encontrado a las afueras del pueblo, por lo visto estaba inmóvil en la cuneta, pero sin ningún daño aparente.

La recogí de su casa y la estuve inspeccionando sin que encontrara huesos rotos, heridas, ni nada de eso. Le di de beber y comió una papilla que le preparé de pescado, pero a la mañana siguiente amaneció muerta. No tengo idea de que le pudo pasar, no se si estaba enferma o si era muy vieja. Tampoco se que hacía este tipo de gaviota en el interior, lejos de la costa, probablemente no pudo continuar su ruta migratoria y se paró aquí.
Todo son suposiciones, la cuestión es que muchas veces se queda uno sin saber el porqué de las cosas, y eso produce una sensación de vacío que molesta.

STEREUM HIRSUTUM.

Stereum hirsutum es un hongo que ataca la madera de encina. Su seta es semicircular, a menudo con los bordes ondulados. Aparecen en gran número en los tocones y ramas caídas de encina, sobre todo, después de un incendio.

Casabalanca. Febrero del 2009.

SE DESPEREZA LA PRIMAVERA.

Preparaos señoras y señores, la primavera amenaza con despertar.

Los días nublados con vientos fríos, se acabaron. Dentro de poco estaremos en mangas cortas. Las plantas que dormían empiezan a desperezarse, los insectos están locos por salir de sus escondrijos y los pájaros buscan pareja para crear vida nueva.

Hay que salir al campo a disfrutar de este tiempo. Tomad un baño de sol como los lagartos, sentid el calorcito en los mofletes mientras escucháis la música de los encelados pajarillos, escuchad el agua de los arroyos, oled los miles de aromas entremezclados.

La verdad que dicho así, suena un poco a cursilada, pero salir al campo en esta época !es la caña!

Animaos amigos, gastarle la suela a las botas, que esas bicis empiecen a rular, que las cámaras de foto echen humo. Fundios con la naturaleza y notad la agradable sensación de sentirnos parte de ella.

FUMARIA.

Si esta planta tuviera las flores más grandes, seguro que se venderían en todas las floristerias. Son flores extrañas y bonitas, me recuerdan a las orquideas. Lo que ocurre es que son muy pequeñas y para apreciarlas hay que acercarse mucho.

La (Fumaria officinalis) es bastante común por esta zona, se las ve en muchos sitios desde el invierno hasta la primavera.

Las loberas. Febrero del 2009.

COMO TERCIOPELO.

Las briofitas constituyen el 2º grupo más grande de las plantas terrestres, después de las plantas superiores, y comprende unas 14.000 especies conocidas.

Los musgos son pequeñas plantas verdes que habitan gran cantidad de ambientes, se pueden desarrollar en el agua, en el suelo, en las rocas, en el tronco de los árboles... Prefieren vivir en medios muy húmedos y sombríos, aunque resisten bien las temporadas de sequía.

He estado buscando información sobre esta especie que fotografié el otro día en el arroyo de las torres, pero mis esfuerzos han sido infructuosos. Seguiré intentándolo.

RANA COMÚN.

Cada vez me resulta más difícil ver ranas y sapos, parece ser que sus poblaciones se están reduciendo bastante.

En el planeta una serie de factores relacionados directa o indirectamente con el hombre, están provocando la desaparición de éstos. Entre la destrucción de su hábitat, la contaminación de las aguas continentales, y algunas enfermedades como la quitridiomicosis, acabaremos por extinguirlos.

El otro día, tuve suerte, encontré esta rana en un arroyo, no se dejó hacer muchas fotos, pero me dió mucha alegría verla.

El color de la rana verde común (Pelophylax perezi), puede variar del verde uniforme al pardo manchada de negro. La piel puede ser bastante verrugosa, tiene la pupila horizontal de contorno ovalado. Está casi siempre en el agua, en la orilla o sobre las plantas acuáticas tomando el sol. Salta con gran agilidad y es muy escandalosa en la época de celo. Pone entre 800 y 10000 huevos en medio de la vegetación acuática. Los renacuajos se metamorfosean en ranitas a principios del verano. Se alimentan de insectos y otros pequeños animalillos.

CHIRIVITA

La chirivita (Bellis perennis), es una plantita vivaz, con todas las hojas en la base de la planta y al ras del suelo formando una roseta; sus hojas tienen forma de cucharas.

Del centro de la roseta se levanta un tallo de 10 a 15 cm. en cuyo final se abre una cabezuela de unos 2 cm. de diámetro, con el botón central amarillo, y la flores del borde blancas o purpúreas en la zona interior. Estas flores se cierran de noche o cuando el tiempo es muy húmedo.

Arroyo trujillo. Febrero del 2009.

PEZIZA ESCARLATA

La (Peziza coccinea) es de un vivo color rojo escarlata que llama la atención de los que pasean por el bosque.

No es muy frecuente, aunque algunas veces se la ve en la madera caída y en putrefacción o en la hojarasca. En zonas de mucha humedad.

Es comestible, pero su carne es tan coriácea que no presenta interés gastronómico. Su interés radica en su bello color. Es seta más bien de invierno.

ABEJA LONGICORNE.

El macho de (Eucera tuberculata) tiene las antenas muy largas y gruesas, mientras que la hembra son de dimensiones normales.

Esta abeja, busca su alimento exclusivamente en las papilonáceas, entre las cuales prefiere las flores de arveja. El ejemplar de la foto, está posado sobre una crucífera y no sobre una papilonácea, lo que me hace dudar un poco de la especie.

Los machos suelen delimitar territorios de su propiedad alrededor de estas plantas, siempre pendientes de las hembras que van en busca de sus flores. Solo de vez en cuando hacen una visita para tomar un poco de néctar.

Las hembras anidan en el suelo, ocultas bajo la hierba.

CLITOCYBE GIGANTE

El clitocybe gigante o (Leucopaxillus giganteus) es una seta verdaderamente enorme, con su sombrero carnoso de hasta 40 cm. El margen es ondulado, como con volantes.

Las láminas están apretadas y son débilmente decurrentes. Su pie es corto en relación con su sombrero. Su carne blancuzca.

Frecuentemente forman grandes círculos o corros de brujas, en los cuales, las hierbas crecen más altas y verdes que en el resto de la pradera.

Es comestible, pero de sabor insignificante y consistencia poco agradable.

Huerta de Eduardillo. Enero del 2009.

ERUCA VESICARIA.

A esta planta se la conoce popularmente como ruca, oruga o rúcula, es anual y es considerada como una mala hierba. No obstante su familia(crucíferas) es rica en especies importantes para la alimentación, como la coliflor, los nabos, los rábanos, la colza o la mostaza.

La ruca abunda por casi todos los campos de España, tiene las flores blancas o amarillentas con nervios violáceos, con cuatro pétalos de los que sobresalen seis estambres, cuatro más largos y dos más cortos. Su fruto es una silícua y sus hojas están muy divididas.

Arroyo de la casa. Enero del 2009.